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ほっこりヒレ酒♪

いつもお世話になりっぱなしの近所の料理屋さんの大将と女将さんに、

またまたいいものいただきました☆

フグのヒレ~♪

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お店ではこやって乾燥させておられます。

なんかオシャレ♪

作り方を教えていただき、手帳にメモを♪

先日、早速家でチャレンジしてみました☆

まず、ヒレを弱火でじっくりあぶります。

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と同時に、辛口の日本酒を沸騰寸前まで温めます。

そして、蓋付きの器にヒレとお酒を入れすぐに蓋をします。

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おつまみはこれまたいただいた、小鮎の佃煮。

合わないはずがありません。

数分後蓋をあけると・・・

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あぶったヒレのいい香りがした熱燗の出来上がり~☆

お味の方はもう最高♪

大将、女将さん、いつも可愛がっていただきましてホントにありがとうございます☆

夜な夜なほっこりヒレ酒♪

まだまだ寒い冬の夜の楽しみが出来ました♪
by sunnydays0701 | 2012-02-07 18:05